传热原理

当你完成这节课，你将能够解释能量、温度和水的相之间的关系。您还将能够描述潜热的概念和重要性，潜热是指在不发生温度变化的情况下，水的相变所产生的热量。考虑到容器中蒸汽和液态水的重量，您将能够计算质量和水分含量。你将能够在给定的温度/焓图上解释过冷液体、饱和液体、饱和蒸汽、蒸发潜热和过热蒸汽的关系。